在赌坊那个地方,“李宝瓶”飞扬跋扈,谁都不放在眼里的大小姐脾气。
这会儿倒是乖乖巧巧,像个在校的大学生。
陈阳随便寻了处篝火处,招手让农家乐的伙计上咖啡。
本地平民阶层的咖啡,还挺有意思的。
陈阳在下车的时候一打眼,就发现这边咖啡的煮法跟国内大相径庭,等闲是见不到的,顿时就来了兴趣。
他们是在一口铸铁大锅里,把生的咖啡豆放进去,开大火,徒手插在咖啡豆里翻炒。
这一步,用来取代国内的专业机子烘焙。
一直到咖啡豆黑黝黝的了,缅国本地人将咖啡豆取出来,拿石头做的钵碾碎,接着在篝火上架起一口铁锅,大约就是头盔大小,直接熬煮咖啡。
这样出来的咖啡,跟国内那种源自日式单品咖啡的精致当然是不能比了。
却也有一种非洲大陆上的莽荒味道,别具一格。
这样的手法,陈阳少年时候,去非洲猎狮子时候,倒也见当地人做过,这本就是咖啡最早的煮法。
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