真正意识到这一点的麟厨无不对赵扶余的料理技艺感到惊骇。
已经全部切片的古猪猛犸白肉,被赵扶余夹出了十几片,然后就这么用长筷子在中火煮滚,微微沸腾的原肉汤内,涮了几下。
就好像是将肉再次涮热一样,把白肉们都涮得卷曲起来了,这才将它们挂在了一个木架子的上,下面放着四碟蘸料。
代表了这道熔岩白肉的完成。
当然,这道料理的完成程度不止于此。
赵扶余还专门制作了三份调味好的白肉,放在众人面前,显示自己的料理应该如何品尝,又能最高达到什么样的地步。
先是用勺子在白肉撒上一勺复制酱油,因为红糖而粘稠的酱汁,会粘附在白肉上,也帮助其他调味料的附着,接着就是蒜泥,然后是红油,最后再将大葱白混合小葱绿的葱花放一小撮在上头。
白肉上散发着浓浓的红油香气,犹如滚烫的熔岩爆发。
仅仅是一瞬间,明明没有任何的香味扩散,一口火山倒灌的异像就已经出现在了料理擂台上。
火辣辣的炽热感转眼间就席卷了全场。
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