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第125章 如浓妆淡抹,似清水芙蓉 (4 / 6)

作者:斯文客南宫恨 最后更新:2022/1/7 5:26:41
        ‘真如那些人说的一样...是个妖孽!!’

        ...

        浓烈的酒气从绘里奈那里传出来,火红的去皮打碎了的番茄酱汁里,已经在炒锅里搭配鱼骨,虾壳,贻贝拌炒了好几分钟。

        火红的番茄酱汁将这些汤料裹满,也在翻炒中把油脂的部分与番茄里的脂溶性维生素进行了结合,迸发出异样的香气。

        就在番茄的香气伴随着海鲜的味道达到顶峰的时候,一大勺的上好雷司令白葡萄酒,绘里奈颇为飒爽的淋了下去。

        高温一瞬间就点燃了葡萄酒中的酒精,在锅里燃起火焰,也将海鲜里的各种异味,杂味带起来散去,添入浓浓的香气,属于烈火炙烧过的香味!

        而酒精的味道,也在锅子被点燃的瞬间,全然的蒸发无踪。

        在这个时候,加入适当的番红花,和滚烫的热水,绘里奈的海鲜汤的基本底汤便算处理完成,只需要接着把剩下来会翻滚出来的泡沫时不时的打掉。

        顺便在熬煮了几分钟后,把虾壳和贻贝,鱼骨都捞出来便可以算是基本完成了。

        要知道,番茄汤是不适合久煮的,时间太久,番茄的酸甜味道都会大打折扣。

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