回到家，方煜就把牛脂肪给熬化了又装到盆子里冷却备用。
油渣捞出来拌上蔗糖拿给他们吃，落晖一个劲地说真好吃啊。
“牛油渣还是第一次做，我们那边用的是猪肥肉熬制的猪油渣，也很香。”
“那方哥下次再做一次猪油渣吧，我们还可以和火锅一起卖。”
“行。”方煜边说边把牛腩切成块，扔进锅里煮，“小晖啊，你跟着你叶哥再出去一趟，买点鲜虾，猪排，鸡脚什么的，再买一些时令蔬菜，今晚我们就随便吃点。”
“这能叫随便吃点？”叶萧然无语，“你这可是大餐！今晚怎么也要喝点酒吧，我在回来的路上看见酒铺有新出的桂花酿...”
...
他们出去的时间，方煜就开始熬制底料。
凭着吃的记忆和刷小视频的记忆，他先把三斤牛油放进锅里烧十成热，然后放上姜葱蒜洋葱炸干捞出，再把事先做好的糍粑辣椒放进去。
花椒，干辣椒，白酒，该往里面扔的都往里面扔。
很快，熟悉的香味就弥漫在灶房里。
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